八大胜在线赌场
金鼎国际娄底,香椿不要再炒鸡蛋了,这样做酥脆喷香,做一筐都吃光,好吃停不住
2020-01-09 13:45:08  阅读:4948  

金鼎国际娄底,香椿不要再炒鸡蛋了,这样做酥脆喷香,做一筐都吃光,好吃停不住

金鼎国际娄底,香椿是这个季节特有的蔬菜,又被称为“树上蔬菜”,它的季节性很强,过了谷雨以后慢慢的就木质化不能吃了,要想尝鲜就在这几天了。

香椿炒鸡蛋是这道菜经典的做法,简单快捷。其实还有更好吃的做法,今天和大家分享一款香椿鱼的做法,口感酥脆,吃一口喷香好吃,1分钟就学会。好多人对于面糊的调制比较迷茫,一个小诀窍就学会,保证不管炸什么都酥脆好吃。

材料:香椿芽,面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花生油。

做法:

1,香椿芽,这种红色的香椿芽味道更好。

2,把香椿芽底部剪掉,放到盆里洗干净。

3,把洗干净的香椿控干水分放入盆里,倒入滚开的开水,烫一下,去掉草酸和亚硝酸盐,这样吃起来更健康。

3,调制面糊,面粉和淀粉的比例是2:1,也就是面粉2勺淀粉1勺,加入鸡蛋1个,盐和少许的水充分搅拌均匀,这样炸出的任何东西都酥脆好吃。

4,把烫好的香椿捏去多余的水分放到面糊中。

5,使得每一根香椿都沾上面糊。

6,锅里加入花生油,烧到7成热,把香椿挑入锅中,中火炸制,用筷子勤翻动,这样可以炸制的均匀。

7,炸制到发黄,香椿用筷翻面时发硬,就是炸透了,这样就可以捞出控油。

8,酥脆好吃,凉了也不会发软,每次做上一大盘都会吃光光。

峰儿话语:

1,香椿中含有亚硝酸盐和草酸,用开水烫到发绿,再用清水洗净,就可以有效的去除草酸和亚硝酸盐,吃的更健康。

2,炸制时火不要太大,容易炸糊还炸不透,用中小火就合适,火力可自己掌握,随时调整即可。

感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

  • 上一篇:央行办公厅党总支:我国不存在货币发行权旁落问题
  • 下一篇:活出幸福的洒脱